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Présentation du chef étoilé et de son restaurant parisien. Son inspiration se trouve dans la nature, les saisons et ses rencontres. Sa connaissance des classiques de la gastronomie française lui permet de faire preuve de créativité, nourrie par sa curiosité et ses voyages.
Auteur(s)
Éditeur
Glénat
Format
Cartonné
Collection
Le verre et l'assiette
Date de parution
2018-10-17
Nombre de pages
224
Dimensions
23.0 x 29.0 x 2.5 cm
Poids
1536
EAN
9782344029688
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