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L'accord parfait

Philippe Bourguignon

Sommelier renommé, l'auteur bouscule des idées reçues sur les accords des mets et des vins en montrant qu'il faut savoir être tolérant et tenter ce qui autrefois était banni. Il présente une liste de vins, donne pour chacun d'eux les associations les plus intéressantes, analyse les bouquets et les arômes, conseille des plats et livre des recettes idéales. Avec des conseils et un carnet d'adresses.

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Sommelier renommé, l'auteur bouscule des idées reçues sur les accords des mets et des vins en montrant qu'il faut savoir être tolérant et tenter ce qui autrefois était banni. Il présente une liste de vins, donne pour chacun d'eux les associations les plus intéressantes, analyse les bouquets et les arômes, conseille des plats et livre des recettes idéales. Avec des conseils et un carnet d'adresses.

Auteur(s)
Poids
1035
EAN
9782842775780

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