La France face aux vins du Nouveau Monde : comment défendre la prééminence française : actes du coll

Existe-t-il un secret à la réussite des vins venus de Californie, du Chili, d'Afrique du Sud ou d'Australie, bref ces vins que l'on nomme «du Nouveau Monde» ?

Comment les Français peuvent-ils défendre leur prééminence, et les appellations d'origine contrôlée (AOC) constituent-elles le meilleur moyen de conquête ?

Tels ont été les thèmes débattus à l'occasion du 39^e Congrès mondial des confréries bachiques, organisé en juin 2002 par Yves Rousset-Rouard, grand maître de la confrérie du Luberon.

Pour la première fois est également publiée dans cet ouvrage la note de conjoncture «Vin en 2010» rédigée par Jacques Berthomeau, contrôleur général des offices, et six viticulteurs et distributeurs. Un texte qui trace sans doute l'avenir de la viticulture française.