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"Chocolat, le mot se savoure avec gourmandise. Le chocolat est une promesse de bonheur à laquelle on cède avec volupté."
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Le chocolat exige du chocolatier-torréfacteur un savoir-faire et une maîtrise parfaite du procédé de fabrication. Ces quatre-vingt-dix définitions sont une véritable invitation à entrer dans le monde gourmand et exigeant de la chocolaterie.
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"Chocolat, le mot se savoure avec gourmandise. Le chocolat est une promesse de bonheur à laquelle on cède avec volupté."
Alain Ducasse
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Auteur(s)
Éditeur
Ducasse Editions
Format
Broché
Date de parution
2013-08-29
Nombre de pages
151
Dimensions
11.0 x 20.0 x 1.4 cm
Poids
195
EAN
9782841235858
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