Mangez la ville ! : recettes végétariennes à base de plantes sauvages urbaines
Maurice Maggi
Manger la ville !
Pissenlit, primevère, rose trémière, aubépine, prunellier, tilleul, hêtre, sureau...
Nous ne le voyons pas, et pourtant la ville nous offre une profusion de plantes sauvages comestibles dont nous pouvons nous régaler ! Maurice Maggi, cuisinier guérillero dans lame, nous guide ainsi à travers les rues et au fil des saisons pour un voyage gustatif, à la découverte de ces trésors gourmands, et nous révèle le secret de quelques plats délicieux simples à préparer.
Plus de soixante-dix recettes végétariennes nous permettent d'accéder à ce monde oublié, tout en nous révélant la vaste palette de saveurs et d'épices qui se trouvent véritablement à notre porte. Ces plantes comestibles nous offrent un tout autre regard sur la nature en ville, et nous incitent à faire des expériences culinaires étonnantes et ludiques. À travers cette cuisine réellement créative, les saveurs et les fragrances d'ingrédients souvent insignifiants se révèlent et s'épanouissent.
Grâce à cette « cité comestible », votre regard autour de vous va changer et vous aurez envie de manger la ville !
| 302 |
| 9782366721010 |
| 2016 |
| 1338 |
| Cartonné |
Article de seconde main contrôlé
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Manger la ville !
Pissenlit, primevère, rose trémière, aubépine, prunellier, tilleul, hêtre, sureau...
Nous ne le voyons pas, et pourtant la ville nous offre une profusion de plantes sauvages comestibles dont nous pouvons nous régaler ! Maurice Maggi, cuisinier guérillero dans lame, nous guide ainsi à travers les rues et au fil des saisons pour un voyage gustatif, à la découverte de ces trésors gourmands, et nous révèle le secret de quelques plats délicieux simples à préparer.
Plus de soixante-dix recettes végétariennes nous permettent d'accéder à ce monde oublié, tout en nous révélant la vaste palette de saveurs et d'épices qui se trouvent véritablement à notre porte. Ces plantes comestibles nous offrent un tout autre regard sur la nature en ville, et nous incitent à faire des expériences culinaires étonnantes et ludiques. À travers cette cuisine réellement créative, les saveurs et les fragrances d'ingrédients souvent insignifiants se révèlent et s'épanouissent.
Grâce à cette « cité comestible », votre regard autour de vous va changer et vous aurez envie de manger la ville !
| Edition | Plume De Carotte |
| Dimensions (L x H x E, cm) | 20 X 27 X 3.3 |
| Auteur | Maurice Maggi |
| Nombre de pages | 302 |
| ISBN | 9782366721010 |
| Date de publication | 2016 |
| Poids (g) | 1338 |
| Reliure | Cartonné |
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