Lexique des compléments alimentaires : les comprendre pour mieux les utiliser

Vitamines, sels minéraux, oligo-éléments, acides aminés, acides gras essentiels... plantes médicinales aux composants spécifiques physiologiquement actifs... céréales, légumineuses, champignons, produits de la ruche ou de la mer... flavonoïdes, caroténoïdes, hormones végétales... autant de substances, parmi bien d'autres, auxquelles on attribue le terme souvent mal défini de : compléments alimentaires.

Cet ouvrage, qui se veut avant tout pratique, a pour but de permettre aux adeptes des alternatives thérapeutiques naturelles d'y voir plus clair au sein de cette jungle informelle.

En cette époque incertaine où les techniques de culture et d'élevage induisent l'interrogation bien fondée des consommateurs abusés quant à la nature des aliments, en cette époque surréaliste où l'industrie alimentaire jongle avec les additifs chimiques toujours plus nombreux, les compléments alimentaires ont le pouvoir de rééquilibrer notre alimentation quotidienne, tout en restituant une réalité en harmonie avec les principes fondamentaux d'une hygiène de vie saine.

Ce lexique - qui puise ses sources tant dans la diététique européenne ou américaine, que dans l'Ayurveda indienne ou la médecine chinoise traditionnelle - cite également les produits américains les plus récents qui ne manqueront pas d'inonder le marché français d'ici peu.

Les compléments alimentaires nous concernent tous car, grâce à eux, nous pouvons enfin mieux gérer nos choix personnels concernant nos biens les plus précieux : notre santé, mais aussi notre bien-être, notre moral, notre tonus, notre énergie... notre vitalité.